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強化科技引領 加快食用菌產業高質量發展

發布時間:2020-01-26 21:26 作者:admin 點擊: 字號:

強化科技引領 加快食用菌產業高質量發展(圖1)

  福建順昌縣食用菌特別是海鮮菇產業在各級組織的強力保障下,強化科技引領,多措并舉,旨在加快食用菌的高質量發展,在縣域打造出“中國海鮮菇之城”。

  一、基本情況

  順昌位于福建西北部,武夷山脈南麓,閩江上游富屯溪、金溪匯合處,縣域面積1985平方公里,轄12個鄉鎮(街道)、130個行政村,人口24萬。自2008年以來,順昌縣注重培育發展工廠化海鮮菇產業,截至目前,全縣海鮮菇規上企業30家、省市級龍頭企業5家,海鮮菇年產量近10萬噸,占全國市場份額50%以上。2014年7月,“順昌海鮮菇”獲農業部農產品地理標志登記;2016年12月,獲國家工商總局地理標志證明商標注冊,獲得中國品牌建設促進會頒發的“2016年中國品牌價值評價結果通知書”,品牌價值達3.63億元;2018年,被省農業農村廳、林業廳等三部門評為福建十大農產品區域公用品牌,被省農業農村廳、發改委等四部門認定為首批福建特色農產品優勢區,同年被確定為省級現代食用菌產業園。

  2019年全縣食用菌種植規模達2.202億袋,鮮菇產量9.1745萬噸,產值8.0588億元。其中工廠化栽培海鮮菇1.962億袋,鮮菇產量8.7795萬噸,產值7.3748億元。座落于縣域內的海鮮菇領軍企業--福建神農菇業是目前國內規模最大的海鮮菇生產企業,是行業內首家采用自動化瓶栽生產的企業,是行業技術改造創新的先行者和開拓者。

  二、主要做法

  (一)加強組織領導與行業管理。順昌縣委、縣政府高度重視食用菌產業發展,成立了食用菌產業發展領導小組,縣委分管副書記任組長,全面負責產業發展協調工作。2016年1月,縣委、縣政府出臺了《關于扶持海鮮菇產業加快發展的若干意見》(順委〔2016〕4號),細化了八條措施,進一步推進產業發展。順昌縣工廠化食用菌同業公會在縣食用菌辦的指導下,在統一原輔材料采購、技術、信息交流、產品控制等方面發揮了重要作用。

  (二)推進菌業轉型升級。以建設省級現代食用菌產業園為抓手,項目覆蓋了鄭坊鎮、雙溪街道、埔上鎮等3個鄉鎮(街道),以神農菇業為核心企業,提升科技創新能力,促進產業融合發展,建成集生產、加工、物流、研發、培訓、質量檢驗檢測為一體的現代食用菌產業園。一是推進菌包專業化生產配送中心,建成日產15萬袋菌包,供應全縣海鮮菇生產企業和菇農,既能提高順昌縣袋栽食用菌產業整體的單產、品質,又能提升產品的整體質量及一致性,實現提質增效。二是建設海鮮菇研發中心,以建設順昌海鮮菇種質資源收集及保護中心為目標,重點進行海鮮菇良種選育、保藏、提純復壯等方面的研發工作,打造順昌縣海鮮菇種質資源核心培育示范基地。三是開發食用菌精深加工,加強與科研院所對接,以饒氏佰鈺食品有限公司為龍頭,建設食用菌休閑食品、干品分檢、殺青速凍生產線和海鮮菇多糖提取生產速溶茶生產線,生產海鮮菇干品、玉龍花干品、海鮮菇休閑食品、海鮮菇速溶茶、海鮮菇速溶大豆蛋白粉等系列產品,年產值達1.2億元。

  (三)打造綠色生態菌業。一是改良生產原料配方。攻克了以杉木屑栽培海鮮菇的技術難題,使用順昌縣特有的可再生的杉木下腳料替代雜木屑,每年使用杉木屑3萬噸,相當于減少砍伐闊葉樹2萬立方米;同時推廣可燒廢筒的臥式鍋爐、高壓滅菌柜等節能降耗的先進設備,解決產業發展與生態保護相矛盾的問題。二是開發廢菌筒再利用產業。振隆興合作社利用菌渣栽培雞樅菌、蘑菇、草菇等食用菌5萬平方米,金富羊業和山里紅羊業研發菌渣發酵養羊技術,5家有機肥企業利用菌渣生產有機肥,年耗菌渣6萬噸,逐步形成“一續種二養羊三轉肥”再利用模式;同時,引進了福建商宇生物科技有限公司,可年回收處理菌筒薄膜3000噸生產塑料顆粒,實現食用菌產業綠色、低碳、循環發展。

  (四)栽培技術做到極致。順昌海鮮菇產量、品質實現質的飛躍。一是產量從原先3兩提升到現在1斤左右;二是菌筒污染從原先30%降低到現在的0.1%;三是濕度管理從原先的噴水管理升級到現在的霧化控制;四是鹽巴菇、水菇少了,產出的菇條形直、均勻,這些技術的提升使海鮮菇的品質實現質的飛躍。

  (五)提升品牌知名度。一是支持企業創建品牌,神農白雪、兆豐精靈、齊星白荷獲福建省著名商標、福建省名牌產品;神農菇業獲得“武夷山水”品牌使用權第一批入圍企業;3家海鮮菇企業產品入選農業部《全國名特優新農產品目錄》;15家海鮮菇企業獲無公害農產品認證,24家海鮮菇企業進入福建省農產品質量安全可追溯平臺。順昌縣牽頭修訂了福建省地方標準《真姬菇工廠化栽培技術規范》(DB35/T557-2014)并頒布實施。二是加強品牌宣傳推介。順昌海鮮菇宣傳片在央視七套農廣天地欄目播出,福建名牌農產品“神農白雪”宣傳片在福建東南電視臺播出。我縣多次舉辦海鮮菇烹飪大賽,開展海鮮菇菜譜宣傳。大力支持企業參加國內有影響力的農產品展會,借助每年舉辦的順昌美食節、柑橘節、大圣文化旅游等活動,大力宣傳推介“順昌海鮮菇”。目前,順昌縣海鮮菇產品遠銷北美、泰國、越南等境外市場,國內銷往北京、上海、廣州、香港、浙江、新疆、云南等的41個大中城市,輻射全國1000多個中小城市銷售網點。

  (六)發展多樣化融合業態。抓住順昌縣大力發展全域旅游有利時機,依托合掌巖、寶山、華陽山、元坑古鎮、洋口紅色旅游區等旅游景區優勢,結合省級現代食用菌產業園建設,開發生態休閑與文化體驗中心、食用菌觀光通道、博覽園、展示館、海鮮菇菜譜體驗館。

文章來源:http://www.mushroommarket.net/news/202001/14/191374.html

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